Salz als Lebensmittel

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Salz ist nicht nur Würzmittel und Geschmacksträger, sondern auch in der Lebensmittelproduktion technologisch unverzichtbar. Es wird zur Konservierung von Nahrungsmitteln genutzt und ist Trägerstoff für gesundheitlich wichtige Substanzen wie Jod oder Fluor.

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